Kesimpulan

Hasil Pengamatan :

·   saat yoghurt plain dicampur dengan yoghurt terjadi gumpalan-gumpalan.

·   setelah berada di incubator yoghurt itu mulai berpisah antara cairan dengan ampasnya.

·   dalam waktu semalam yoghurt menimbulkan bau asam dan basi.

Kesimpulan :

    Yoghurt merupakan salah satu bentuk dari pengaplikasian dari konsep koloid dalam bentuk minuman , yang dibuat berdasarkan sifat koagulasi. Pembuatan yoghurt ini dapat diterapkan dan dimanfaaatkan dalam kehidupan sehari-hari.